Sidste år satte de danske restauranter omsætningsrekord med 46 milliarder kr. Således også i Field’s, der satser benhårdt på madområdet. Det har styrket omsætningen og givet hæder.

I Field’s har de seneste års satsning på restaurantoplevelser trukket seks nye restauranter til og øget omsætningen med mere end 50 procent. For nyligt vandt centret også prisen som ’Shoppingcentret med Danmarks bedste spisesteder 2017’ til kåringen af ‘Danmarks Bedste Shoppingcenter 2017’

– Det er fantastisk at vinde den pris, det er en stor fjer i hatten. Centerledelsen har satset, og det skal de have et klap på skulderen for. Jeg var en del af første bølge af den revitalisering, der er sket i Field’s. Den var en af årsagerne til, at jeg sagde ja til at åbne en restaurant herude, siger restaurantiværksætter Timo Hoffman, der er indehaver af den New York-inspirerede gastrogrill LOFT i Field’s og fire andre restauranter i Hovedstaden og på Bornholm.

Rekordomsætning på restaurantområdet er igen i år en realitet i Field’s. Fra 2013 til 2016 steg omsætningen med 53 procent for restauranterne i Field’s, og 2017 tegner til at blive 13 procent bedre end sidste år.

– Vi når tit maksimal kapacitet på de travle aftener, og så må vi henvise gæsterne til de øvrige restauranter i Field’s. Vi har mærket, at der har været fokus på mad og oplevelser, også markedsføringsmæssigt. Field’s er superåbne og opfordrer os til at lave anderledes arrangementer uden for restauranten, fortæller Helle Andersen, der er restaurantchef for den arkitekttegnede pizzarestaurant Gorm’s i Field’s.

Læs også: Frederiksberg Centret er årets shoppingcenter igen i 2017